INGREDIENTES:

• 1 pacote de Paella DellMare
• 2 colheres de sopa de ervas picadas a gosto
• 200 gramas de manteiga
• Sal e pimento do reino a gosto
• 4 batatas grandes cozidas com casca
• 2 dentes de alho laminados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola roxa picada
• 200 gramas de tomate cereja cortados ao meio
• 50 gramas de alcaparras
• 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço
• Rúcula para acompanhar

MODO DE PREPARO:

• Comece preparando a manteiga temperada.
• Corte-a em cubos, misture então o sachê de tempero que acompanha a Paella Dellmare, o sal e a pimento do reino a gosto e as ervas picadas.
• Coloque sobre um pedaço de papel manteiga, enrole e leve ao freezer.
• Embrulhe as batatas previamente cozidas em folha de alumínio e leve ao forno para assá-las em forno pré-aquecido em 180C por cerca de 20 a 30 minutos.
• Faça então o refogado da paella.
• Em uma panela, coloque o azeite, a cebola roxa, o alho, os tomatinhos, as azeitonas pretas e então as alcaparras.
• Acrescente o conteúdo da Paella Dellmare.
• Reserve o caldo deste refogado.
• Corte as batatas no sentido do comprimento.
• Retire a manteiga temperada do freezer e corte-a em rodelas de cerca de 0,5 cm.
• Amasse com o garfo a polpa da batata assada e tempere com a manteiga sabor paella.
• Coloque uma generosa colher do refegado de paella sobre a batata.
• Tempere a batata e as folhas com o caldo previamente reservado.
• Sirva em seguida.