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ABOBRINHA RECHEADA COM CAMARÃO

INGREDIENTES

• Abobrinha 4 unidades
• Tomate 2 unidades
• Cebola roxa 1 unidade
• Cebolinha picada 1 colher de sopa
• Limão Siciliano raspas e suco de ½ unidade
• Creme de leite 200 gramas
• Parmesão 200 gramas
• Sal 1 pitada
• Camarão 36-40 

MODO DE FAZER

• Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento.
• Coloque-as em um saquinho fechado que vá ao microondas.
• Leve-as para cozinhar no microondas por cerca de 2 minutos ou até que estejam macias.
• Retire do microondas, escorra a água e com o auxílio de uma colher, raspe a polpa das abobrinhas.
• Reserve-as.
• Pique os tomates, com casca e sem semente, a cebola roxa e a salsinha.
• Misture o tomate picado, a cebola roxa, a salsinha picada, as raspas de limão, o queijo parmesão ralado, o creme de leite e acerte o sal.
• Tire cuidadosamente os rabinhos dos camarões Dellmare e misture ao molho de limão com queijo.
• Recheie as abobrinhas e, em uma assadeira leve-as ao forno pré-aquecido em 180C até que comecem a dourar.
• Sirva em seguida.